特色美食集市：“一站式”了解宁夏肉类品质168体育

　　琳琅满目的肉品、舌尖上的饕餮试吃、踊跃参展的经销商及络绎不绝的采购商……2023国际肉类产业博览会演绎了一场堪称肉类行业“大阅兵”的盛会，刮起一场“牛羊肉产业风暴”。

　　7月16日，在银川国际会展中心A区“炙享美味等你来”特色美食集市，大厨现场搭灶起锅，168体育邀请游客免费品尝新鲜美味的食物。精致的肉类美食赏心悦目、香气四溢，参会人员在参观展品、洽谈业务之余还可大快朵颐，对宁夏的肉类产品品质有更加深刻的了解168体育。

　　作为2023国际肉类产业博览会活动之一，“炙享美味等你来”特色美食集市邀请宁夏及其他参展地区特色美食小吃进驻，为现场观众及专业采购商提供现场品鉴机会，普及肉类烹饪知识，促进大众餐饮消费。

　　在“懒人经济”“宅经济”影响下，近年来预制菜因其储存方便、食用快捷、口味多样等特性，受到了众多消费者热捧168体育。在此次博览会上，过去不被消费者关注的预制菜，如今也站上C位。各企业挖掘潜力，研发的“即食美食、即烹、即热”牛羊肉深加工产品成为展销会上一道靓丽的风景线。

　　羊蝎子、孜然羊肉片、剁椒鱼头、小炒黄牛肉、菠萝咕咾肉………银川市兴庆区鲜匣子生鲜食品配送中心此次带来的200多种产品中，既有初加工的原料类肉品，又有调理好口味的预制品。

　　“预制菜只需简单处理即可食用，因其菜式丰富美食、口味良好、制作便捷等特点而走红。近几年，随着预制菜的品质不断‘在线’，预制菜逐步受到了消费者认可，走进越来越多的家庭。”鲜匣子展位负责人马小波向记者介绍，随着消费理念多元化，许多人不想外出就餐，但又不愿意在厨房切切剁剁、调理腌制肉品。对此，配送中心从2022年开始主打预制菜，目前共有1300多个品种，既有即食水产品、热加工熟食制品、热加工糕点、果蔬罐头，也有速冻调制食品、速冻米面制品、日料、韩餐、火锅等，168体育涵盖了湘菜、川菜、粤菜、鲁菜等八大菜系，“只要家里有蒸锅、烤箱，动动手指便可轻松完成一桌佳肴，在餐厅要花800元吃到的菜，只需400元便可解决，操作就几分钟的事，且口味并不输丝毫168体育。”

　　品尝完剁椒鱼头和孜然羊肉片的参展商刘鹏连连点赞，他告诉记者，以前对预制菜的认知还停留在自热米饭、方便食品中，通过此次博览会才知道，现在的预制菜品种如此多、食用过程如此方便快捷，口味还如此鲜美，“省时又省力168体育！预制菜对我们这些没有厨艺但又喜爱美食的年轻人来说，是生活的一大‘贤内助’。”

　　“以前哪里懂草饲、谷饲，更别说分部位购买了。”买了一大包牛羊肉预制品的周阿姨说，以往只知道买点牛腱子、牛腩回家炖汤或红烧，168体育买回去自己要切半天，“有了这预制品，短时间内就能做好一桌菜，孩子们回来吃饭，既有成就感，又轻松便捷。”（记者 张 瑛 张 唯）

　　人民网银川7月16日电 （记者 阎梦婕）近日，位于宁夏银川贺兰山下的宁夏农垦贺兰山农牧场的小麦良种开镰收割。今年，农牧场共种植小麦1100多亩。…

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