41款美食推荐好看好吃营养健康家人吃了赞不绝口

　　曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为开性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

　　2.将泡过的白米放进煲锅中，加水后，直接加热，当煲内冒大泡时，用筷子搅拌一下。

　　食材配料：猪肉，青辣椒，胡萝卜，蒜苗，橄榄油，豆豉辣椒酱，味精，蚝油，生抽，淀粉，白糖，食盐。

　　2.猪肉片装入碗里加入生抽，蚝油，鸡粉，淀粉，食盐，加适量橄榄油抓匀腌制20分钟。

　　4.加入没过鸡块的开水。调入盐，白糖，少许酱油调味盖上盖，小火煮25分钟左右

　　排骨洗净，煮锅加水烧开，放入排骨焯烫出血水捞出美食，冲洗去浮末和骨渣，放入炒锅，加水没过排骨，放姜、料酒、醋(约1汤碗)，

　　上盖大火烧开转中火煮20分钟左右，放入山药、番茄酱(约1汤碗)、适量盐翻炒均匀，上盖中火续煮20分钟左右，放糖(约1汤匙)、淀粉勾芡，大火收汁即可

　　2、锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米糁，继续烧至水滚起，再改小火烧煮，并不停搅动。待玉米粥呈稠状时，加盐、冰糖，最后加鸡蛋液搅拌成蛋花状，即可饮用。

　　材料：豇豆250克；猪肉200克；蒜5瓣；八角1颗；生抽适量；油少许；盐适量；

　　4、五花肉出油显黄后，加入蒜瓣，生姜，八角，沥干水的长豆角继续炒一会儿至豆角表皮发皱

　　材料：猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙。

　　6、把猪肚，香菜，花生碎，香葱末，一起放入味斗，加入酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，一起抓拌均匀。

　　3.锅入油，五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香，随后倒入西红柿丁和玉米粒，快速炒匀即可，不要久炒。

　　3.煮沸后，加入胡萝卜和玉米粒，并在烹饪时搅拌。 20分钟后，加入切丁的火腿，撒上切碎的葱，撒上盐。

　　原料：无沙花甲200克，豆腐1片，生姜1/2片，细香葱，盐和胡椒粉适量。

　　1.将花甲浸泡过夜，然后冲洗3次以上以确保没有沙子。将软豆腐在盐水中浸泡几分钟，然后切成小块，将生姜，大葱和大葱段洗净并切块，然后使用。

　　3.水开后放入豆腐，煮1分钟，加入料酒，胡椒粉和盐调味，然后撒上切碎的香葱。

　　1.提前将燕窝浸入纯净水中约3个小时（泡发），挑出燕窝内部的毛，然后用手将其沿着燕窝的质地撕成丝。

　　2.准备两个梨，然后尝试选择常规形状。用水果刀切掉四分之一，然后用水果刀挑选出核心部分，制成雪梨杯。

　　3.将加工过的燕窝添加到雪梨杯中，并添加适量的水，该水量要少于普通炖杯。

　　4.将雪梨杯放入碗中，然后小火煮30分钟，并在食用前5分钟加入冰糖和枸杞。

　　1.先用一点料酒，姜丝，淀粉和白胡椒粉腌制虾仁。同时将芦笋洗净，斜切成片。青葱和几段干辣椒备着；

　　2.热锅里倒油，油热后先下青葱，干辣椒和姜丝，炒出香味后放虾仁迅速翻炒，而后倒入；

　　用料：小茄子 8条；调味料：大蒜 6瓣、小葱 1根（也可用香菜代替）、小米椒 2个、鲜酱油 2大勺、香油 1大勺、香醋 1大勺、糖 1小勺、盐 少许；

　　做法1.茄子洗净去蒂，整条放入蒸锅的篦子上。蒸锅上汽后蒸7、8分钟，晾凉以后用手撕成细条。

　　2.大蒜剥皮用压蒜器压成泥，和其它调味料混合成凉拌料汁。把蒜泥料汁浇在撕好的茄子上拌匀即可。

　　1、蒸茄子的时候不要放到盘子里蒸，而是要直接摆在篦子上，这样不会积水而影响口感。

　　3、调味料仅供参考，请根据自己口味适当调整。小米辣椒很辣，不喜欢的也可以不放。

　　用料： 主料：秋葵几根、嫩豆腐两块、调料：盐，生抽，香醋，白糖，姜蒜末适量、油汁：油，干辣椒，花椒粒适量、装饰：葱花少许；

　　做法1.豆腐切片装盘入蒸锅蒸五至八分钟左右。秋葵用盐水浸泡片刻，搓洗干净后，入开水锅中焯烫两分钟左右（根据自己喜欢，喜欢吃软一点的就多烫一分钟），捞出过凉水后切成小段；

　　2.切好的秋葵装进豆腐盘里，姜蒜末备好；用一个小碗将适量盐，生抽，香醋，白糖，姜蒜末调成调料汁（这一步骤调味料可根据个人口味自行添加，重口味的可以放辣椒油或老干妈）；

　　3.调料汁淋到秋葵豆腐盘里，撒上葱花；锅烧热油，小火，放干辣椒段和花椒粒，出香味后关火，将热油淋在盘里；拌匀，完成。

　　做法1蒜头切片。胡萝卜去皮，切成手指宽的薄片。牛肉切成薄片，放入1个鸡蛋清、鸡粉、生粉。

　　3翻炒一下，再加入适量的黑椒粒。炒至6成熟。再放入胡萝卜片、少量盐。翻炒2分钟即可。

　　2.将水倒入锅中煮沸，将切好的冬瓜条倒入白热中煮至半熟，然后放入冷水中使冬瓜酥脆。

　　4.将冰糖煮成糖水，不要太稀，将其与枸杞子一起加入柠檬冬瓜中，根据个人喜好添加蜂蜜并混合均匀。

　　将剩下的卤味大肠放入小锅，加适量冷水（这样容易炖出油脂），加入少许郫县豆瓣，两颗干辣椒，切好的香菇，中火煮开

　　材料：豉油 研磨黑胡椒 猪肉排1小盘 可乐1大杯 生姜1块 蒜瓣4粒 花椒粒少许 精盐 料酒 生抽 老抽

　　1、将肉排洗净控水备用，锅内坐水煮开，投入小撮花椒粒，将脊骨放入锅中，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，捞出脊骨温水冲净浮沫控水备用

　　3、将焯煮过的肉排下锅，翻炒至表皮稍微金黄焦香，锅内喷入料酒，调入生抽、老抽、豉油炒匀

　　6、将焖煮至肉排酥软（约18分钟左右），下盐调好味，转大火收浓汁，起锅前撒上现磨黑胡椒即可

　　材料：茄子2个；郫县豆瓣酱15g；小葱2棵；姜1小块；大蒜2瓣；料酒15ml；生抽10ml；辣椒油5ml；花椒油5ml；白糖3g；油适量；

　　做法1.茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，可以很好的减少茄子的吸油量，葱花洗净切碎，大蒜切碎，姜切末；

　　2.热锅放少许油，油热后放入控干水分的茄子，用小火慢煎，至茄子微软后盛出；锅中倒入少许油，放入蒜末和姜末爆香，下郫县豆瓣酱煸炒出红油；

　　3.将茄子放入翻炒均匀，加入料酒，白糖、生抽；并倒入少许清水焖煮一会儿入味，调入辣椒油、花椒油；待汤汁收干，茄子出油，出锅时撒上葱花即可。

　　3：西红柿洗净，在顶部划十字；煮锅里倒入清水烧开，将西红柿放入，烫1分钟；

　　准备食材：墨鱼20克，韭菜100克，桂皮3克，料酒5克，赤砂糖5克，味精2克，酱油5克，花生油15克。

　　2、将墨鱼洗净取肉，切成米粒状，下入热油锅中，加桂皮粉、料酒、红糖、味精、酱油等炒散；

　　准备食材：乌骨鸡1200克，白果(干)15克，莲子30克，糯米50克，胡椒3克，大葱15克，姜10克，酱油10克，盐5克。

　　做法步骤：1、活杀鸡，去毛和内脏，洗净，在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒，缝合好；

　　准备食材：丝瓜250克，大葱10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，盐2克，植物油15克。

　　2、油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒；

　　准备食材：白菜700克，辣椒(红、尖、干)10克，香油30克，白砂糖10克，酱油10克，醋10克，花椒3克，味精3克，大葱5克，姜5克。

　　1、白菜去老菜帮，菜头切去少许，去根洗净，切成块，放开水里焯一下，捞出沥干水分，放在盆内，干红辣椒丝洗净去籽，顶刀切成细丝；

　　2、锅里加香油烧热，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要，再放入葱姜丝、辣椒丝、精盐、醋、酱油，烹出香味，倒在白菜盆内，加白糖、味精，盖严，食用时装盘内即可食用。

　　准备食材：丝瓜300克，核桃100克，盐2克，料酒5克，味精3克，淀粉(豌豆)6克，鸡油6克，植物油50克。

　　1、将淀粉加水适量，调匀成水淀粉约12克，待用，先刮去丝瓜外层老皮，切滚刀块；

　　2、油勺上旺火，注入净油，烧热至五六成油温，下入丝瓜略炸，随即下入桃仁滑透，将油同丝瓜、桃仁倒入漏勺内，控净油；

　　3、原勺加高汤、盐、味精、料酒，放丝瓜、桃仁，上旺火见沸，调好口味，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，出勺装盘即可食用。

　　准备食材：海蜇皮300克，佛手瓜50克，香油10克，酱油20克，醋3克，味精2克。

　　做法步骤：1、海蜇和佛手瓜分别洗净后切成细丝，海蜇丝放入沸水锅内烫一下，捞出放在清水内过凉，然后另换清水泡片刻；

　　材料：30克虾仁、180克意面、50克洋葱、15克黑橄榄、35克蘑菇、60克樱桃番茄、8克蒜末、3克意大利芹碎

　　调料：10克白葡萄酒、20克橄榄油、少许盐、胡椒少许、少许红甜椒粉、60克美极多用途番茄调味酱

　　3、倒入美极多用途番茄调味酱稍煮片刻；再加入意面，黑橄榄，红甜椒粉及樱桃番茄。

　　方法：将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。

　　做法：1. 土豆淀粉加清水浸泡4小时以上，最好过夜。里脊肉逆纹切成长6cm左右的肉条，加2茶匙酱油和0.5茶匙盐抓腌下。

　　2. 浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面，把上面的清水倒掉，然后把泡好的淀粉放入腌制好的肉条中，抓匀。

　　3. 中高油温170度以上，把肉条一个个的下入油锅中炸制，炸成表面微有焦色，大部分金黄。炸好的肉条控油备用。

　　4. 锅内放老汤，加入白糖，烧开后白糖全部融化，加入白醋和盐，下入切好的胡萝卜丝。

　　5. 汤汁粘稠后下入炸好的肉条，关火，加入葱姜和香菜碎迅速翻炒至汤汁裹在肉条上，即可

　　食材：日本豆腐3袋，香菇5-6朵，胡萝卜小半根，鲜虾6只，蟹棒3-4个，冷冻豌豆适量，色拉油适量，蚝油适量，生抽适量，糖少许，盐少许，水淀粉少许。

　　4.鲜虾洗净去皮去脑去虾线，然后用开水焯，变色后捞出，切段备用。也可以加一些火锅用的蟹棒备用。

　　5.裹豆腐的玉米淀粉不能太少，热锅后倒入色拉油，小火煎豆腐，一定要一面煎好后再翻面，炸至金黄后捞出备用。

　　6.用蚝油、生抽、糖、盐，还有刚才的适量香菇水，调成一碗调料汁。热锅后加入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒。

　　7.再加入备用的鲜虾和豌豆。这时倒入刚才炸好的日本豆腐，由于易碎，最好是颠勺，而不是翻炒，如果最后汤汁比较多，要放入少许水淀粉，汤汁稍微粘稠后最好。

　　3、锅烧热，加入适量食用油，油热后放入蒜末煸香，加入西红柿翻炒片刻，加入土豆。然后加盐，一勺生抽，一勺老抽翻炒均匀，加适量水，水量淹没过土豆。

　　4、加锅盖，转中火炖10分钟左右，然后再大火收汁，观察到汤汁粘稠，没有多余水份，当土豆炖得很软糯的时候，就可以关火盛出。返回搜狐，查看更多

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