边吃边观察,边吃边思考,尝后慢炖,吃是自然,细嚼慢咽,回味醇厚,魅力不凡麻辣咸甜的味道更是一种幸福,谁吃得暖胃,谁吃得心安。细细品味,深有体会!美食现在已经成为我们生活的一部分,生活,慢慢走,慢慢生活,生活不需要漂亮的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐,简单的过好每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的营养需求,我们每天精选不同的菜肴与您分享,为美好生活加油每一天!
配料表:香菇、青椒、葱、葱、姜、猪里脊肉、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、油、鸡精、十三香、老抽、米醋、生抽
1、木耳用温水泡软,洗净挑小块,青椒切成菱形片,洋葱切片,洋葱切三角形,姜切片,蒜切片;
2、猪里脊肉洗净切成2厘米左右的薄片,放入碗中,加入盐、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉拌匀腌10分钟;
4、锅留底油,烧热,放入葱、姜、蒜、葱、青椒、木耳和肉片翻炒均匀;加入盐、鸡精、十三香、料酒、老抽、米醋,大火翻炒均匀,加入水淀粉勾芡;
材料:内脂豆腐1盒(约250克)、鸡蛋1个(约50克)、水80克~100克、虾9只、小葱1条、蒸鱼酱油1汤匙、盐1克、1茶匙芝麻油
2.用一茶匙盐擦洗虾,然后立即冲洗干净。沥干水分后加入少许淀粉拌匀待用。
3、内酯豆腐切好后,放入冰箱冷藏30分钟左右,让豆腐中多余的水分渗出。把豆腐渗出的水沥干,把豆腐块均匀地放在一个深盘子里。鸡蛋中加入1克盐,搅拌均匀。普通鸡蛋净重约50克。所以要用2倍的水稀释,即80-100克左右的水或凉肉汤就可以了。加入后打匀,蛋液用筛子过滤,分离出多余的气泡,将蛋液倒在豆腐上。包上保鲜膜,放在平底锅上用中火蒸8-10分钟~记得要用大火哦!4.边蒸边做一个很简单的酱汁。蒸鱼酱油1汤匙,凉开水或凉肉汤1汤匙,香油1茶匙,搅匀。
2.锅中油烧热,放入葱姜酱油,放入培根和土豆翻炒,加入黑酱油上色,加少许水,炒至土豆熟,加入青辣椒翻炒-炒均匀。
3、煮好后加入青蒜调味。(喜欢吃辣椒的可以在锅里加入干红辣椒,味道更香。培根本身有咸味,老抽和盐的量适量。
事先熬好的汤800克、自制麻辣油30克、窑子藤椒油20克、青椒30克、花椒20克、盐3克、味精、鸡粉各2克.
1、牛蛙洗净,切成长3厘米、宽1厘米的小块美食,加入湿淀粉20克、料酒15克、味精5克、白胡椒粉5克、盐2克腌制10分钟,再加入藤椒油5克拌匀。
2、黄瓜洗净去皮,切成手指粗细的条状;金针菇洗净去根。将两者分别用沸水焯一下,捞出沥干水分,放在盘底。
3168体育、将事先煮好的汤放入锅中烧开,放入牛蛙,加盐、味精、鸡粉调味,再烧开用小火煮2-3分钟,将米汤勾芡,倒入辅料将配料倒入锅中的盘子里,在表面撒上辣椒粉和花椒粒。将自制的辣油和藤椒油放入锅中加热至70%热,然后盛入盘中以提香。
2、豆芽洗净,去豆皮。一般豆壳浮在水面上,需要摘取。带一点没关系,带多了就影响口感了。
配料:猪肉、虾米、盐适量、生粉适量、鸡粉适量、水适量、酱油适量、生油适量
3、用适量的盐、生粉、鸡粉和水腌制2小时168体育。4、蒸前淋上少许酱油和生油,再蒸6分钟。
要求:小麦粉330克,细砂糖50克,蛋清18克,花生油50克,酵母粉5克,黑芝麻馅适量
10、在结婚蛋糕上盖上一层铝箔纸,放上一个同样大小的烤盘,上面铺上小石头(这样烤出来的结婚蛋糕是平的)
2.冬瓜去皮,去果肉,切块。将欧芹洗净,切成楔形。葱末、姜末和蒜末就做好了。
4.锅里放油。油热后,加入小葱、姜、蒜爆香。加入虾头翻炒。加少许料酒和糖炒虾油。
5、加入切好的冬瓜块翻炒均匀,加入适量的水,烧开后放入去头的虾仁。大火烧开,转中火,盖上锅盖焖至冬瓜透明,加入盐和香油,撒上香菜碎即可食用。
材料:面条2份,黄瓜少许,芝麻酱3汤匙,酱油1/2匙,香油1/2匙,辣椒油1匙,白芝麻少许,香叶适量,花椒和花椒
1、锅内倒入适量食用油,加入适量月桂叶、花椒、花椒,以小火加热8-10分钟,让香味充分释放;
3、锅中加水烧开,放入小油菜焯水至叶子发黑,捞出过凉水沥干水分;4、小油菜摆盘,放蒜末和姜末,上面放红辣椒末,淋上蒸好的鱼豉油,倒入热油。
配料:肥牛卷、蒜、葱、姜、料酒、生抽、老抽、熟油、辣椒、香葱、味精、小米辣、花生米、藤椒油、醋、糖、盐、香菜
1、将黄瓜、胡萝卜洗净切丝,豆腐干用温水浸泡10分钟后切丝,这样豆腐干的味道更能表现出来。
2.粉丝用冷水泡十分钟(原谅我婆婆家那个掉漆了还在用的老古董水槽,老一辈人真的比我们节俭,值得我们学习他们)
3.盘边放胡萝卜条,黄瓜条,豆腐干,中间放粉丝(用大一点的盘子,别问我怎么知道的,换个盘子就行)
做法:1、土豆洗净,切成片,用水泡几次,把土豆里的淀粉泡掉;2.猪肉切薄片,葱切丝,姜切丝,干红辣椒切碎待用;3.1.煎土豆,先将平底锅预热,加油,油热后,将土豆片放入油锅中,将土豆两面煎黄,盛入案板上待用;4、将第三步的肉片放入锅中,稍微翻炒一下,加入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒至猪肉变色;会后喷少许水;6.中火烧开,待汤汁收干后起锅。
做法1、猪肉洗净,切成2厘米见方的方块,去水煮沸备用。普洱茶80度煮沸,沥干备用,用纱布包好。2.锅烧至50%大火,加入糖炒至起泡,倒入炸好的肉糖。将姜、葱、米酒和普洱茶倒入锅中,用大火烧开,转小火,将茶叶一起放入锅中。炖约一个小时,然后将锅中的汁液沥干。
材料:鸭腿2条、豆豉1汤匙、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒粒、黄酒、老抽、盐。
3、锅内留底油,加少许豆瓣酱、干辣椒和花椒炒香,再倒入小半锅水,倒入适量老抽、黄酒、姜片切片,大葱粒,大蒜,八角,煮沸。
成份:凤爪、姜、葱、蚝油、花椒、八角、干辣椒、桂皮、月桂叶、酱油、老抽、料酒、白糖
2.准备几片姜,两根小葱,两颗八角,一把花椒,少许干辣椒,桂皮,月桂叶(这些调料可以装在茶包里,也可以直接上锅煮)
加入两汤匙老抽、两汤匙生抽、两汤匙蚝油、两汤匙糖、两汤匙料酒,加水没过鸡腿,用中火煮(我用的是高压电饭锅,立即煮熟)
煮至筷子轻松刺破鸡腿即可。转动热量,使部分腌料变干。不要把所有东西都晒干。加点腌料很好吃。
3.高压锅煮熟的时候,用大火收卤汁,主要是为了上色。糖可以用冰糖,颜色会更漂亮。
原料:猪肉(五花肉)、梅干(干菜、霉干菜)、鸡蛋、姜、桂皮、八角、冰糖、料酒、老抽
2.炒锅烧热,下肉丁爆油,加入姜片、料酒、桂皮、八角、老抽翻炒,加水没过肉丁,大火烧开大火,然后转小火炖50分钟
3、西梅用微咸的水浸泡,反复清洗至水清澈无杂质后,将水挤出4.锅内加水,烧开后转小火,加入鸡蛋(洗净蛋壳),转中火煮15分钟,捞出用冷水冲去蛋壳
3、泡好的马铃薯淀粉沉底,倒掉上面的清水,把泡好的淀粉放入腌好的肉条里拌匀。
4、中油温170度以上,将肉条一条一条放入油锅中炸至表面微焦,大部分呈金黄色。炸好的肉条过油备用。
5、锅中放入老汤,加入白糖,煮开后白糖全部融化,加入白醋和盐,加入胡萝卜末。
6、汤汁浓稠时,放入炸好的肉条,关火,加入葱、姜、香菜快速翻炒至汤没过肉条。服务。
原料:鲜虾仁300克,荸荠100克,鸡蛋清1个,黄瓜少许,胡萝卜少许。〔香料〕植物油、鸡汤娱乐、葱、姜片、料酒、盐、味精、淀粉。
做法1.想把这道美味的菜做好的朋友们,在做这道菜之前,需要准备好所有需要的材料。先将鲜虾洗净,在每只虾的边缘划一刀,取出香肠;荸荠和黄瓜1.胡萝卜去皮,切成小方块。
4、锅中倒入油,烧热。虾仁炒至七岁,加入荸荠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁略炒。倒入准备好的汁,翻炒均匀。
2、锅中油烧热,放入蒜头和豆豉炒香,水烧开,放入白菜芯水烧开,放入瘦肉末,加入葱、姜、盐,味精和鸡精;
材料:五花肉300克,青椒1个,蒜粒6粒,姜1片,辣椒2粒,调味豆腐6片,酱油2茶匙,豆瓣酱1茶匙,橄榄油少许
1.将五花肉放入水中煮至熟透,切成薄片待用。切的时候,用刀斜着切五花肉。2.将干豆腐切成片备用。切割时要用斜切,即先用斜切对半切开,再用斜切切成四分之一,这样切面就成斜角了。这种剪裁的好处是外面是白色的
3、青椒切片。锅中加入少许橄榄油,将切碎的干豆腐翻炒至焦黄,然后加入蒜片和姜片翻炒。尖端。豆腐干要先晒干,再放蒜姜片,之后再放蒜片和姜片
5、加入绍兴酒去鱼腥提香,烧一会香味就出来了,然后加入酱油一起翻炒,翻炒均匀后加入麻辣豆瓣酱。
6.然后加入青辣椒翻炒至软,然后加入切碎的灯笼椒(为了上色去籽)翻炒片刻即可食用。
1、先准备500克排骨,剁成均匀的大块,将剁好的排骨放入盛有清水的容器中,加少许盐,将排骨中的血水捞出洗净,洗净捞出待用。
2、然后我们来腌排骨,盐,胡椒粉,糖,蚝油,底色老抽,料酒去鱼腥味,加入生抽,拌匀腌15分钟让排骨上色。然后准备配件。
3.将一片新鲜玉米切成大小均匀的长条,准备一个盘子,将预先浸泡好的糯米均匀地铺在盘子底部,厚度保持一致。这样糯米才能受热均匀,生熟一致。然后将腌好的排骨和玉米交替放在糯米上。如果你加了额外的排骨或玉米,把它们放在盘子的中央,最后把腌好的排骨酱均匀地浇在盘子上。
4、开始蒸玉米排骨,锅里烧开水,放格子,把排骨放在格子上,盖紧锅盖,水烧开,把排骨放进锅里,盖上锅盖,放中火蒸30分钟。时间到了,所有的材料都蒸熟了,蒸的入味,排骨软嫩,玉米又软又好吃。从锅中取出,用少许香菜装饰即可食用。
4、将揉好的面团分成乒乓球大小的面团,然后揉成球状,用勺柄在面团上压几个南瓜状的印记,每个小南瓜中间放上葡萄干。
材料:五花肉一块,小甜椒两个,植物油一勺,生抽一勺,料酒一勺,陈醋一勺,盐适量,蒜片适量.
1、准备好做菜的主要食材,辣椒洗净,五花肉用热水洗净,用刀把肉的四面刮掉。
2.我喜欢吃辣椒,但还是有点怕辣,所以可以把辣椒籽拿出来,不会太辣。如果你能吃辣椒又不怕辣,这一步可以省略。
3、将辣椒肉取出,切成宽条,因为我们炸的五花肉需要切成片。如果是炒肉丝,那么同样的辣椒也要切丝。
5、炒肉少放植物油。油热后,蒜片就可以炒香了。火不要过热,用中火煮。肉片要快炒,热的肉才不会粘锅底。如果锅不热,肉会粘在锅底。
8.再次强调,不要把暖气开得太大。这道菜几乎没有水分。中火翻炒。在这一步中,将陈醋和生抽加入菜中,用料酒翻炒。
9.肉和蔬菜加入香料,蔬菜就可以煮了。这个时候可以加盐。就是为了健康少吃盐。最后要加盐,这样炒出来的菜表面有盐168体育,菜里没有盐。咸。
10、加盐翻炒几下,让盐溶化。只有煮熟的菜味道更好,可以直接从锅里端上来。
2、将泡好的白米放入锅中,加水直接加热。当罐子里充满气泡时,用筷子搅拌。
5.另起一锅煮,加入青菜炒至软烂。米饭有足够的时间煮熟后,加入绿色蔬菜。
1.红薯去蒂去叶,撕去两端的丝皮,洗净切块。切碎辣椒。葱和姜切碎,大蒜压碎。
材料:花菜300克,肉末120克,甜巴米酱1.5勺,生抽1勺,料酒1勺,醋1勺,盐适量,白糖适量,葱姜蒜适量,2个蒜苗和适量的干辣椒。
做法:1、在肉末中加入甜巴米酱和料酒拌匀。2.葱、姜、蒜剁碎。大蒜可以多一些。
3、花菜用盐水泡十分钟,烧开一锅水,加少许盐和油,把花菜倒进水里焯2分钟,如果花菜变色就捞出来放它用冷水。然后检查水分。
5、倒入菜花,大火翻炒,使菜花与肉末混合。加入生抽,用醋煮。最后加入适量的糖和盐。撒上蒜苗。把锅翻过来几次。
调料:材料A(味精3克、生抽10克、醋8克、花椒油2克)、小葱30克、蒜末10克、清油50克。
1.将花椒、红辣椒在锅中干炒(有条件的可以用炭火烤,这样味道会更香),炒至变软,捞出晾凉,捞出冒泡的黑色皮肤。用手撕成碎片。
2.将腌好的牛肉排骨切成薄片(不要太厚),油烧热后倒在蒜末上炒香。将小葱切成1厘米长的节。
3.将材料A、红葱头、爆香蒜蓉和少许蒜油放入盛有辣椒、红辣椒和牛筋片的碗中,拌匀即可食用。
成份:猪肉、青辣椒、胡萝卜、蒜苗、橄榄油、黑豆辣椒酱、味精、蚝油、生抽、淀粉、糖、盐。
2.将猪肉片放入碗中,加入生抽、蚝油、鸡精、淀粉、盐,加少许橄榄油腌制20分钟。
3.用保鲜膜盖住碗口,放在平底锅上隔水蒸。大火煮熟后,改中火蒸至鸡蛋凝固。
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