人民網北京2月6日電 （記者尹星雲）2月5日，北京市延慶區發布《“食在延慶”三年行動工作方案（2024-2026年）》，將進一步推動延慶區餐飲行業高質量發展，促進商文旅體農林產業深度融合發展，助力全域旅游和戶外運動城市建設。
當天，來自全區餐飲企業和各鄉鎮的精品菜肴、綠色時蔬、地域特產匯聚在一起，集中向大家進行展示美食。美食推介官推介了延慶區春節美食資源，張山營美食、八達嶺、舊縣、井庄鎮和延隆公司也分別推介了各自的特色美食，為市民游客介紹了全域全年美食打卡地標。
延慶特殊的地理位置形成了獨特的飲食風俗習慣，悠久的歷史賦予了延慶深厚的飲食文化底蘊168体育。多年來，延慶引進了各種菜系、西餐以及地方小吃，並對本地傳統飲食進一步挖掘改造，正在向口味多元化、品牌多樣化大步邁進，形成了多種餐飲形式爭鳴的嶄新局面。2019年至2023年期間，延慶區餐飲企業數量從1278家增長至2777家。其中更涌現了一批新型特色餐廳，不斷為延慶餐飲業注入新的活力。去年，延慶區餐飲收入達到 15.7億元，在北京市生態涵養區中排名第二，同比增長31.5%。
據介紹，延慶區商務局結合實際，制定發布了《“食在延慶”三年行動工作方案（2024-2026年）》，未來三年，延慶將通過實施培育打造一批優秀市場主體、推動打造一批美食聚集區、評選打造一批美食示范店168体育、出品打造一系列美食故事、培養打造一批優秀餐飲人才的“五個一批打造”工程，逐步建立美味雲集、消費便利、特色鮮明、綠色健康的美食體系，力求實現餐飲業規模總量持續擴大,服務品質不斷提升,產業結構不斷優化,消費活力持續釋放。同時，延伸上下游產業鏈，加快推動商文旅體農林產業融合發展，促進產業聯動發展。
當天，還同步啟動了“新年‘食’光.‘味’聚延慶”美食節。今年，延慶區推出“2024延慶春節美食地圖”，以“地域景點+地道美食+地區酒店”為主線，以“美食+美景+美宿”為核心，推出覆蓋全區的品質化美食路線，讓市民游客食在延慶更便利。
近年來，延慶成功舉辦了世園會、冬奧會等多個世界級盛會，極大推動了延慶的商文旅體農產業的發展。延慶圍繞全域旅游建設，全面擦亮“長城、世園168体育、冬奧”三張金名片，在2023年的重要節假日中，延慶鄉村游屢次蟬聯全市鄉村游榜首。延慶豐富的旅游資源，更成功打造了“宿在延慶”微度假目的地。目前全區共有主題鮮明、覆蓋全域的“長城人家”“世園人家”“冬奧人家”“山水人家”等延慶人家品牌民宿350家，其中有國家甲級民宿2家、乙級民宿3家、丙級民宿63家，等級民宿數量居全市首位，還有5星級酒店4家，4星級酒店6家，星級酒店數量居北京市生態涵養區首位，優良的住宿資源中無不隱藏著各種豐富的“食”資源，讓大家游在延慶、宿在延慶之外，還可以食在延慶。延慶依托優良的自然環境，培育出品類多樣的綠色有機農作物，形成了“媯水農耕”品牌，天然、無污染的健康食材，讓市民游客“食在延慶”更安心。
據介紹，延慶將繼續提升服務品質168体育，加快推動商文旅體農林產業融合發展，助力全域旅游和戶外運動城市建設。
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