第四届中国汤包美食文化节在靖江开幕168体育

　　中国饭店协会资深会长韩明，中国饭店协会副秘书长何娟，中国烹饪协会名誉副会长、中国饭店协会顾问168体育美食、江苏省烹饪协会名誉会长彭东生，江苏省烹饪协会会长牛坤，江苏省餐饮行业协会会长于学荣等出席活动。靖江市委副书记、市长申强主持活动。

　　据悉，本届中国汤包美食文化节活动以“传承、创新、融合”为主题，以“一节一会一展”为主线全面展开。

　　靖江市委书记、经济技术开发区党工委书记张长平在致辞时表示，靖江自古就是鱼米之乡，富饶的江水孕育了源源不断的新鲜食材。浓汤鲜醇的河豚鱼，咸香适口的猪肉脯，酥软粉糯的香沙芋，特别是流传百年的靖江蟹黄汤包，惊艳了舌尖上的中国皮薄如纸、用料精细，细密的褶皱里，满载着靖江人民的滚烫真心。品味靖江美食，就是品味靖江文化美食，更是品味靖江开放包容的城市精神。

　　张长平说，中国汤包美食文化节不仅是本土美食、特色小吃的盛会，更是新兴产业、青年文化的舞台。休闲食品、咖啡市集、品牌电商，不仅搭起了“美食文化之台”，更唱响了“美食产业大戏”。期待大家以本次活动为契机，挖掘合作商机，共享发展机遇，成就创业创富、共赢梦想，铺陈出更为繁华的人间烟火。

　　韩明表示，中国饭店协会和靖江市人民政府已经连续四年合作举办中国汤包美168体育食文化节，积极提升靖江汤包美食品牌在全国的知名度、美誉度和影响力，擦亮中国四季美食名城品牌，推动地域美食文化产业发展。活动将通过论坛研讨、展示展销、特色活动等方式，充分展示包子这一喜闻乐见的中国传统美食在不同地域的文化内涵、产业前景，进一步推进靖江四季美食产品和产业链的持续健康发展。

　　在当地百盛大酒店展位前，一只硕大的蟹黄包引起众多游客的关注，只见蟹黄包盛放在蒸笼里，直径足有一只小型面盆大。现场负责人、酒店总经理助理王梅说，这只用来展销的包子用了8斤面粉、20只螃蟹168体育、3斤猪肉。“展示是想告诉大家，我们酒店不仅汤包做得好，蟹黄肉包也做得好。”王梅介绍，酒店做汤包已有20多年的历史，打造了在靖江独特的五彩汤包。“黑色汤包168体育，面皮里加了黑芝麻汁；紫色汤包加了紫薯汁；绿色里面是菠菜汁；黄色里是南瓜汁.......靖江汤包闻名全国，很多外地游客到靖江就是冲汤包而来，我们饭店一天能卖五六千只。”王梅自豪地说。

　　“真不错，这个鲜味别的地方都没有！”在南园宾馆展位前，上海游客黄梅边品尝边连连点赞。她告诉168体育记者，几乎每一年秋天她都要到靖江来吃一次蟹黄汤包，今年她特地带着家人一起来到靖江，共同“品味秋天的第一口鲜”。

　　南园宾馆相关负责人介绍168体育，靖江蟹黄汤包在沪上老饕心中的地位还是很高的，特别是秋冬季节，上海阿姨们喜欢组团到靖江来吃螃蟹、喝汤包。

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