泰安家乡味尝过世间珍馐才发现最难忘记的168体育是家的娱乐味道！

　　泰安人会做、懂吃，创造了许多鲁菜名菜，清爽可口的泰山三美、松软酥脆的范镇火烧、劲道香甜的泰山煎饼......今天，咱出发来俺家恰饭啦。

　　颇有些国宴名菜“开水白菜”的风范，泰安三美也是用最精简的烹饪方式激发出食材最极致的味道。

　　把白菜放到锅中翻炒，微微泛出焦黄色时便可倒入上汤。白汤微沸，再加入泰安当地的石膏豆腐。一小勺盐，半小勺鸡粉，一碗泰安三美便可出锅了。

　　俗话说：百菜不如白菜。别看这三美稍带着些简陋的意思，但一口下肚，上汤的浓郁配合了白菜的清香，其间还有豆腐凝脂一般的口味。

　　在泰安新泰市楼德镇，一张煎饼被玩出了新花样，做成形态各异的花朵，亦可包装成花束168体育，栩栩如生、美轮美奂。

　　山东煎饼最初起源于泰山，已有一千多年的历史，是泰安市的第一批非物质文化遗产。在大汶口出土的那些文物里，就有一种叫鏊子的器具，足以证明煎饼已经在江湖混迹千年。

　　炉子上支起铁鏊子，用煎饼刮板把面粉、玉米粉、红薯粉旋转刷开，一来二去，一张薄软香甜的煎饼就成了。

　　不需要别的，放上一棵小葱，夹里点自家炒的辣疙瘩。就那么一卷，一咬，香软但又充满嚼劲的煎饼、油润咸香的小菜、辛辣微甜的小葱，三者混合的奇妙口感，真是要血命的好吃。

　　可别以为煎饼只能卷葱。卷油条、卷饺子、卷炸串、卷方便面、卷辣条、塌煎饼，只要你问问泰安人解锁过煎饼吃法美食，你一定会打开吃煎饼的新世界大门168体育。

　　结束不久的新泰炒鸡大赛，引起了一波轩然，新泰归来不吃鸡，来泰安怎能不吃鸡！

　　泰山炒鸡是由当地家庭宴客的传统炒鸡演化发展而来，是泰山人宴请宾客必备的泰山传统菜品。

　　经过多年不断地改进、创新，逐渐形成了独特的口味和风格，也随着越来越多游客的口口相传而名扬全国。

　　泰山炒鸡选用当地特产草鸡，做法分干炒、煸炒168体育、酱炒、家常炒、泰山蘑菇鸡等。

　　好的食材必经用心烹饪才能变成一道美味，泰山炒鸡工艺讲究，先将鸡斩块入热油煸炒，然后加泰山面酱等调配料中小火烧透入味，最后再旺火收汁制成。

　　在泰山脚下，炒鸡店多得都数不过来，你随时随地可以找到吃鸡的地方，而且基本上都能让你吃到过瘾！

　　泰山炒鸡已不仅仅是一道简单的菜肴，更像是巍巍泰山的金字招牌，是饮食文化交流的纽带，它像泰山一样博大兼容，更像泰安人一样热情好客、淳朴自然168体育。

　　范镇火烧是泰安的著名小吃，在泰安的街头巷尾，“火烧”是抬头就能看到的字眼。

　　范镇火烧的制作工艺，独特而复杂，从熬制驴油，到内烤与外烤，整个过程需用时三到四个小时，每一步工序都倾注了匠人般的精神娱乐。

　　炉内热量积聚，高达270度。高温烘烤，面饼快速熟透，外焦里嫩，形成了范镇火烧独有的酥脆口感。

　　和面是个力气活，生面、发面、烫面，按祖辈传下来的比例和成“三合面”，才能确保火烧松软劲道，表皮金黄。

　　油酥，是火烧的点睛之笔。驴油、花生油与面粉混合熬制。卷进面剂，等待高温催化出浓郁的香气。

　　赤鳞鱼是泰山特产，清代曾定为贡品。其肉质细嫩，味道鲜美，鱼刺小又少，没有腥味，营养丰富，还有很高的药用价值。

　　在山东，干炸赤鳞鱼是一道传统鲁菜，将鱼炸至颜色淡黄、鱼身呈弓形，再撒上一把“灵魂”花椒盐，一道干炸赤鳞鱼就成了。

　　东平粥，至今已有三百三十年的历史，可以说久负盛名。是以大豆、小米为原料，分别磨成浆，按配方熬制而成。

　　粥浓如酱、喝似水，有独特的糊香味。如今，便携的粥粉让更多人能够在外地也能品尝到这一美味。

　　泰山松菇炖鸡--泰山上100%纯天然野生的名产“松菇”，配上多年的老柴鸡，这种口味，唇齿留香，令人欲罢不能。

　　泰山天花煲老鸡--味道鲜美而富有营养，天花与老鸡一起煲制，鲜上加鲜，补上加补！

　　东平麻鸭蛋--个头大，蛋质细，黄油多，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红桔流丹，美香适口，吃一口就忘不掉。

　　泰安，坐拥五岳独尊的荣耀，也静享市井烟火的闲适。人在旅途，你我皆为岁月之客，亦是一日三餐的食客168体育，美食才是夏日里最好的慰藉呀~168体育 168体育

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